Tveksamt kanske, men för att få fram the good stuff måste man våga experimentera. Man måste våga vara nyfiken. Upptäckarglädjen sätter smaken i allt vi gör.
Småskaligheten tillåter också att vi kan ta ut svängarna mer. Varje öl blir unik. Dessutom smakar det godare när du inte vet om du någonsin kommer att få uppleva samma smak en gång till.
Galna vetenskapsmän- och kvinnor arbetar inte bara i laboratorier. Det finns fler former av vetenskap än naturvetenskap – t.ex. pseudovetenskap. Och ölvetenskap. Så galna vetenskapsmän kan du även påträffa i t.ex. ett mikrobryggeri, om du har tur.
